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Il modo più semplice a Preparare Premiato Hamburger gourmet

Written By Saturday, April 10, 2021 Add Comment Edit

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Ingredients of Hamburger gourmet

  1. Prepare 250 g of scottona.
  2. You need 1 of cipolla rossa.
  3. You need 3 fettine of pancetta affumicata.
  4. You need 1 of panino al latte con sesamo.
  5. Prepare 1 foglia of lattuga.
  6. Prepare 2 cucchiai of zucchero.
  7. Prepare q.b. of olio EVO.
  8. It's q.b. of acqua naturale.
  9. You need q.b. of patate.

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Hamburger gourmet instructions

  1. Caramellare la cipolla: tagliare la cipolla fine e metterla in una padella con un bicchiere d’acqua, un po’ d’olio e lo zucchero e cuocere con coperchio per 20 minuti poi altri 25 min a fuoco vivo senza coperchio fino a caramellare lo zucchero..
  2. Scaldare a fuoco alto una piastra o padella e cuocere la carne 1 min per cm di altezza per lato (cottura al sangue)..
  3. P.S: facendo cadere una goccia d’acqua sulla padella valutare se evapora subito per capire se la padella e’ sufficientemente calda..
  4. Togliere la carne e farla riposare su un tagliere e nel frattempo scaldare il pane in forno per renderlo croccante e scottare in padella la pancetta per 1 min..
  5. Lessare le patate e tagliarle a pezzetti e cuocerle in forno per 20 min a 190 gradi..
  6. Assemblare l’hamburger con la scottona, la cipolla che formerà una crema, la pancetta e la lattuga ed il pane che racchiude il tutto..

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Richard McNeil

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