Modo semplice a Fai Perfetto Ragù di soia
Ragù di soia. Preparazione del ragù di soia, semplice e veloce, vi abbraccio. Youmark.it - Cdp KappaKomAccount Supervisor di The Optimist: Alessandra BusinaroRegia e Fotografia: Giancarlo CornaleaMusica: FlippermusicSpeaker: Raffaele. Oggi vi racconto del ragù di soia, ovvero un ragù vegano che si prepara con i fiocchi di soia ed ha l'aspetto ed il sapore quasi identico al ragù bolognese.
I "Rigataki" di Zen Pasta sono composti solo da fibre vegetali (fibre di frumento. Il ragù di soia è una valida alternativa al classico ragù di carne. Stesso procedimento ma con i fiocchi di soia Iscriviti al mio canale e ricevi le mie ricette direttamente sul tuo smartphone ! You can have Ragù di soia using 4 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Ragù di soia
- It's 90 gr of fiocchi di soia disidratati.
- Prepare 1 of bottiglia di passata di pomodoro.
- It's 1 of cipolla.
- It's 1 of carota.
Un'ottima alternativa al ragù di carne. Il ragù di soia mi ha stupito, una sola parola per descriverlo. buonissimo! Come contro prova per poter spacciare questo insolito condimento per un classico ragù. Questa ricetta è quella che mia mamma ha sempre utilizzato per il ragù di carne, che ho sostituito con la soia.
Ragù di soia step by step
- Ho reidratato la soia in acqua bollente per 10 minuti.
- Ho tritato nel mixer cipolla e carota..
- Ho messo il trito a soffriggere con un filo di olio e poi ho aggiunto la passata e un po' di acqua. Ho salato..
- Ho scolato e strizzato bene la soia e l'ho aggiunta al pomodoro con un pochino di acqua. Ho fatto cuocere finché non era ben denso..
Soffriggere il tutto nell'olio caldo e dopo qualche minuto aggiungere la soia granulare. Oggi ho preparato un ragù di soia vegano che ha il sapore e l'aspetto praticamente identico al ragù alla bolognese. E' così buono che lo utilizzo spesso per preparare le mie lasagne vegane. Naturalmente nel mio ragù con granulare di soia io non ho aggiunto sale ma, come sempre, ho sopperito con il buon profumo delle spezie. Chiodi di garofano e cannella, più un pizzico di erbe.
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Richard McNeil
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