Ricetta di Fatto in casa Lasagna Radicchio e Speck

Lasagna Radicchio e Speck.

You can cook Lasagna Radicchio e Speck using 14 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Lasagna Radicchio e Speck

1. You need 250 g of macinato misto.
2. You need 1,350 g of passata di pomodoro.
3. It's 1 of carota.
4. Prepare 1 costa of sedano.
5. Prepare of mezza cipolla.
6. Prepare 500 g of besciamella.
7. Prepare 4 of mozzarelle.
8. Prepare 1 of cespuglio medio di radicchio rosso precoce.
9. Prepare 2 of confezioni di speck a cubetti.
10. You need 1 of confezione di lasagne fresche.
11. You need q.b of grana padano.
12. It's q.b of olio extravergine d'oliva.
13. Prepare q.b of sale.
14. Prepare q.b of vino bianco.

Lasagna Radicchio e Speck step by step

1. Come prima cosa ho preparato il ragù. Ho tritato la carota, il sedano, la cipolla. Ho cosparso una casseruola con dell'olio e ho fatto soffriggere il trito di carota, sedano e cipolla..
2. Ho aggiunto il macinato e l'ho fatto cuocere per qualche minuto. Dopodiché l'ho sfumato con del vino bianco. Quando il vino si è quasi completamente assorbito, ho aggiunto la passata e il sale..
3. Ho lasciato cuocere il sugo per 3 orette abbondanti..
4. Ho cosparso una teglia da forno con il sugo del ragù. Ho apposto uno strato di lasagne e le ho cosparse con del sugo, uno strato di radicchio, delle mozzarelline, della besciamella, dello speck e del grana padano. Ho sovrapposto i seguenti strati fino ad arrivare all'ultimo, che ho copsarso solamente con sugo del ragù, qualche mozzarellina, besciamella e grana padano. Ho infornato a 180 gradi, forno statico e preriscaldato, per 40 minuti..

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Richard McNeil

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