Passi a Fai Qualsiasi notte della settimana Hamburger di Pollo Golosi

Hamburger di Pollo Golosi.

You can cook Hamburger di Pollo Golosi using 11 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Hamburger di Pollo Golosi

1. You need 500 gr of petto di pollo.
2. It's 8 fette of pancetta tesa.
3. It's 2 of uova.
4. It's of il succo di mezzo limone.
5. It's 30 ml of aceto di vino rosso.
6. It's 2 of carote.
7. You need 2 of scalogni.
8. Prepare of Pimenton De La Vera Agrodolce (cucinantica).
9. You need a piacere of aglio ed erbe aromatiche.
10. Prepare of Olio EVO 200 ml circa.
11. Prepare qb of sale e pepe.

Hamburger di Pollo Golosi instructions

1. Iniziate preparando le verdure e le erbe aromatiche per insaporire la maionese. Mondate e lavate bene la carota, mondate lo scalogno, mettete in un tritino assieme allo spicchio d’aglio e alle erbe aromatiche che più vi piacciono. Tritate finemente..
2. In un pentolino versate metà dell’aceto, fate scaldare e poi aggiungete il trito di verdure, salate e fate appassire a fuoco dolcissimo sino a che si sarà consumato l’aceto. Fate raffreddare..
3. Mentre le verdure si raffreddano preparate la maionese. In una boulle di vetro versate i tuorli d’uovo, salate leggermente, aggiungete il succo di limone e l’aceto restante, mescolate con un mestolo di legno e man mano aggiungete l’olio. Aggiungete poco alla volta e solo dopo che il precedente si sarà assorbito senza mai smettere di mescolare..
4. Questa operazione è molto delicata specialmente all’inizio, dove l’olio farà fatica ad assorbirsi, man mano che la maionese prenderà consistenza tutto sarà più facile. Aggiungete olio sino a che otterrete la consistenza desiderata. A questo punto aggiungete le verdure e mescolate il tutto. Lasciate riposare in frigorifero. Si conserva anche per un paio di giorni ben chiusa..
5. Una volta che la maionese sarà pronta passate a preparare gli hamburger. Tritate il petto di pollo e mettetelo in una ciotola capiente. Salate, pepate e aggiungete il pimenton agrodolce a vostro piacere. Mescolate bene in modo da far amalgamare completamente gli ingredienti..
6. Lasciate riposare mezz’oretta e poi formate gli hamburger dividendo l’impasto in quattro parti. Formate i dischi allo spessore di circa 1,5 cm. Prendete 2 fette di pancetta e bardate gli hamburger..
7. Scaldate una padella antiaderente dal fondo spesso, quando sarà ben calda mettete i vostri hamburger. Fate cuocere a fuoco medio per 4 minuti coprendo con un coperchio. Passati i 4 minuti girate con una paletta e fate cuocere altri 4 minuti sempre a fuoco medio e coperti con un coperchio. Mentre gli hamburger cuociono preparate un piatto con un’insalata come base e la maionese in una ciotolina….
8. Non vi resta che impiattare e servire ben caldo!.
9. Un piatto ricco, leggero e gustoso. La maionese esalta il nostro Hamburger di pollo croccante all’esterno e morbido al centro, e la freschezza dell’insalata rende questo piatto davvero completo! Un’idea diversa dal solito…speriamo che sia di vostro gradimento! Buon appetito! Pierre e Vivy #noifacciamotuttoincasa.

Judul: Passi a Fai Qualsiasi notte della settimana Hamburger di Pollo Golosi
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Richard McNeil

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