Il modo più semplice a Preparare Ultimate Pastiera a modo mio
Pastiera a modo mio. Questa volta ho voluto preparare la pastiera a modo mio, un dolce tradizionale napoletano dal gusto intenso e delicato insieme, che richiede una certa dose di pazienza ma ripaga di ogni sforzo fatto. Ricordate che la pastiera va preparata sempre in anticipo, l'ideale sarebbe prepararla il Giovedì Santo, o al massimo entro il Venerdì. In merito alla pastiera napoletana, potrei star qui per ore ed ore a cercare la ricetta vera, la ricetta giusta o la ricetta più preparata, ma la pastiera Io oggi, sperando in critiche costruttive e non inutili, visto che non avrete modo di assaggiarla, vi mostro la mia pastiera napoletana, iniziamo subito!
PASTIERA a modo mio ( stregata). A PASQUA un altro dolce importante e che non puo' mancare sulla mia tavola e' senza dubbio lei:la mitica PASTIERA. Ricetta antichissima che raccoglie tanti profumi. ricetta pastiera a modo mio - Cucina & Tentazioni. You can have Pastiera a modo mio using 19 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Pastiera a modo mio
- It's 310 of gr.di farina00.
- Prepare 40 of gr.di cacao amaro.
- Prepare 100 of gr.di zucchero.
- Prepare 100 ml of olio di semi.
- Prepare 2 of uova.
- Prepare 8 of gr.di lievito vanigliato.
- You need of Per il ripieno.
- Prepare 250-300 of gr.di grano.
- You need 200-250 ml of latte.
- Prepare of Buccia di limone.
- Prepare 250-300 of gr.di zucchero.
- It's 250-300 of gr.di ricotta.
- You need 3-4 of uova.
- It's of Aroma mille fiori.
- Prepare 1 cucchiaino of cannella.
- You need 8 of biscotti pan di stelle.
- It's 30-40 of gr.di gocce di cioccolato.
- It's of Noce di burro.
- You need of Piz di sale.
Dopo tanto ricercare ecco finalmente la mia ricetta della pastiera! Sono giorni che chiedo ad amiche e soprattutto alle mamme delle mie amiche che ricetta usano per la pastiera, ed ora penso di aver trovato quella che fa per me. La Pastiera è un dolce tipico napoletano che troviamo sulle nostre tavole nei giorni di Pasqua. Nel titolo del post dico Pastiera a modo mio perchè tradizionalmente non si fa come la faccio io ma la tradizione dice che questo dolce sia preparato con pasta frolla, ricotta,grano,cedro ecc.
Pastiera a modo mio step by step
- Mescolare farina.. Lievito.. Cacao e zucchero.. Aggiungere le uova e impastare.. Avvolgere il panetto ottenuto nella pellicola alimentare e far riposare in frigo.. Un paio di ore..
- Nel frattempo cuocere il grano..nel latte.. Con una noce di burro la buccia di limone.. e un piz di sale.. Una volta pronto togliere la buccia di limone.. E far raffreddare..
- Lavorare zucchero e ricotta.. Aggiungere i tuorli.. Il grano.. La cannella.. L'aroma mille fiori.. I biscotti sbriciolati e le gocce di cioccolato.. Unire per ultimi gli albumi montati a neve.. Stendere la frolla tra due fogli di carta forno.. E adagiarla in una teglia da 26cm..dopo averla oleata e infarinata.. Versare il composto di ricotta.. E decorare come più ci piace.. con la frolla avanzata.. Cuocere a 180°per 50 min.. Far raffreddare completamente prima di poterla togliere dalla teglia..
Come ogni anno a Pasqua il dolce tipico è la pastiera, di solito me la regalano gli zii, i parenti, ma quest'anno ho deciso di farmele da sola, anche perché non sono amante dei canditi e odio l'aroma ai fiori d'arancio che tutti ci mettono dentro e fa sembrare questo dolce troppo "artificiale" a mio gusto. Pastiera Napoletana ricetta della Nonna- Frolla che non si spacca! Non riusciamo a introdurvi Anna Valle, autrice di questo articolo, come vorremmo. Non riusciamo a rendere a parole la passione che mette nella cucina, specialmente nei dolci e quanto è dolce e cara come persona, ha sempre una parola buona per tutti e vede sempre il lato positivo di tutto. Ho sempre realizzato la pastiera seguendo le varie ricette più o meno originali, ogni città ha la sua ma ogni famiglia custodisce quella originale, io ho pensato di fare un frullato e.
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Richard McNeil
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