Ricetta di Perfetto Kewpie Mayo - Maionese Giapponese

Kewpie Mayo - Maionese Giapponese.

You can cook Kewpie Mayo - Maionese Giapponese using 7 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Kewpie Mayo - Maionese Giapponese

1. Prepare 2 of tuorli.
2. It's 25 ml of aceto di riso (o di mele).
3. Prepare 1/2 cucchiaino of zucchero.
4. It's 1 cucchiaio of senape dolce.
5. Prepare 5 gr of glutammato (o dashi o 1/4 di dado vegetale sbriciolato).
6. You need 5/6 gr of sale.
7. Prepare 100 ml of olio di semi (io ho usato olio di mais).

Kewpie Mayo - Maionese Giapponese instructions

1. In un boccale idoneo al frullatore a immersione mettete i tuorli e tutti gli altri ingredienti, compreso l’olio..
2. Inserite il frullatore a immersione nel boccale fino a toccare il fondo e azionatelo, tenendolo fermo. Questo farà prendere subito forza alla maionese..
3. In pochi istanti si addenserà e solo allora dovrete muovere il frullatore su e giù per consentire ai sapori di amalgamarsi bene..
4. La vostra maionese giapponese è pronta. Lasciate rassodare in frigo prima di utilizzarla e consumate entro il giorno successivo a quello della preparazione..

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Richard McNeil

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