Come a Fai Veloce Lasagne con pesto di melanzane, caciocavallo e speck

Lasagne con pesto di melanzane, caciocavallo e speck. Ricetta Lasagne classiche: Le lasagne classiche sono uno dei piatti più conosciuti e apprezzati in Italia, talmente buone da essere molto famose anche all'estero. Eccomi qui seduta sul terrazzo di casa davanti al portatile, con un bicchiere di Tres en uno e dei biscotti digestive da sgranocchiare, pronta a regalarvi la ricetta della mie lasagne con pesto di melanzane, buonissime e molto più leggere delle tradizionali lasagne con il ragù. Una spolverata di caciocavallo e le lasagne sono servite.

Come fare lasagne al pistacchio melanzane e speck. Tagliate le melanzane a fette spesse poco meno di mezzo cm. Infarinatele e friggetele in abbondante olio, con uno spicchio d'aglio. You can have Lasagne con pesto di melanzane, caciocavallo e speck using 14 ingredients and 3 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Lasagne con pesto di melanzane, caciocavallo e speck

1. It's q.b of Lasagne.
2. It's 50 gr of farina.
3. It's 50 gr of burro.
4. You need 500 ml of latte.
5. Prepare 1 foglia of alloro.
6. It's q.b of Noce moscata, sale e pepe.
7. It's 2 of melanzane di grandezza media.
8. You need 100 gr of noci sgusciate.
9. You need 100 gr of parmigiano.
10. You need q.b of Olio d'oliva.
11. Prepare q.b of Sale e pepe.
12. It's of Speck a fette q.b.
13. Prepare q.b of Caciocavallo.
14. It's q.b of Parmigiano.

Asciugate l'olio in eccesso e salatele leggermente. Mescolate la besciamella con il pesto i pistacchi. Ecco la buonissima ricetta delle Lasagne al Pesto di Pistacchio, Melanzane e Speck! Il binomio speck e pistacchio sta diventando quasi un classico nella mia cucina.

Lasagne con pesto di melanzane, caciocavallo e speck instructions

1. Per prima cosa, mettere le melanzane intere nel forno preriscaldato a 180° per circa una mezz'ora...il tempo necessario per poterle spellare con facilità. Una volta pronte, pulirle e tagliarle grossolanamente. Passarle nel mixer con le noci, il parmigiano, l'olio d'oliva, il sale e il pepe, fino ad ottenere un composto abbastanza omogeneo..
2. Per la besciamella, mettere il burro in una casseruola e farlo sciogliere a fuoco basso. Aggiungere la farina e mescolare. Togliere dal fuoco e aggiungere il latte, l'alloro, un pizzico di pepe, sale e noce moscata. Amalgamare per bene e rimettere sul fuoco basso, fino ad ottenere la consistenza desiderata. Per la lasagna, meglio se un po' più densa..
3. Tagliare a fettine sottili il caciocavallo e cominciare ad assemblare la lasagna. Partire con della besciamella sul fondo della teglia. Poi procedere con la sfoglia di lasagna, la besciamella, il pesto di melanzane, lo speck e le fette di caciocavallo. Procedere fino ad esaurire gli ingredienti (o riempire la teglia, come nel mio caso). Sulla superficie della lasagna, cospargere del parmigiano. Infine infornare a 200° fino a quando sulla superficie si sarà formata una bella crosticina..

In una ricetta precedente vi ho proposto la ricetta del risotto speck e pistacchi, stavolta invece voglio proporvi una gustosa lasagna. Lasagne con pesto, pistacchi e speck. Mettete nella teglia uno strato di lasagna alternandola ad uno strato di besciamella, più formaggio grattugiato, più pesto, più speck, più mozzarella e procedete fino ad. Il risotto speck, radicchio e caciocavallo è un ottimo primo piatto che vede l'abbinamento di ingredienti saporiti: carne, verdura e formaggio. Le lasagne con radicchio, crema di castagne e speck sono un primo piatto dal gusto dolce e amaro che racchiude tutti i sapori e i profumi dell'autunno.

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Richard McNeil

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