Ricetta di Fatto in casa Okonomiyaki - Pancake salato giapponese

Okonomiyaki - Pancake salato giapponese. Okonomiyaki o-konomi-yaki is a Japanese savory pancake containing a variety of ingredients. The name is derived from the word okonomi, meaning "how you. Okonomiyaki (literally means 'grilled as you like it') is a savory version of Japanese pancake, made with flour, eggs, shredded cabbage, meat/ protein and topped with a variety of condiments.

La ricetta dell'okonomiyaki di Osaka è la più diffusa in Giappone e all'estero. Nelle strade della città-capitale del gusto giapponese si diffonde l'aroma di questo pancake che viene. Savory Japanese pancake made of batter and cabbage topped with okonomi sauce, mayo, katsuobushi, and aonori. You can have Okonomiyaki - Pancake salato giapponese using 14 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Okonomiyaki - Pancake salato giapponese

1. You need 1/8 of Cavolo cinese (circa 250g).
2. You need of Avanzi di verdure.
3. You need 100 ml of Acqua.
4. You need 100 g of Farina 00.
5. Prepare 1 of Uovo.
6. You need 1 cucchiaio of Dashi in polvere.
7. It's of Formaggio (se volete).
8. You need 150 g of Carne di maiale a fette.
9. Prepare of Maionese.
10. It's of Per la salsa 'okonomiyaki'.
11. You need 4 cucchiai of Ketchup.
12. You need 2 cucchiai of Salsa Worcestershire.
13. It's 3 cucchiai of Miele.
14. Prepare 2 cucchiaini of Salsa di soia.

Noto come "pancake salato giapponese" o "pizza giapponese", il piatto si presenta come una sorta di frittata piastrata nella quale, oltre all'uovo (che fa da collante) troviamo una grande varietà di ingredienti: le verdure, la carne, il pesce, i crostacei e la tipica salsa okonomiyaki. L'okonomiyaki (お好み焼き) è una ricetta giapponese che racchiude nel nome la sua descrizione: letteralmente okonomi (ciò che vuoi), yaki (alla griglia). L'okonomiyaki è uno dei piatti più amati della cucina giapponese: lo sapevate che ne esistono centinaia di versioni? L'Okonomiyaki è, perdonateci la semplificazione, è un pancake salato in cui oltre alla pastella è presente l'ingrediente fondamentale del cavolo e le cui possibilità di guarnizione.

Okonomiyaki - Pancake salato giapponese instructions

1. Tagliare le verdure a pezzi. Ho aggiunto la parte verde di un porro..
2. Aggiungere l'acqua, la farina, l'uovo, il dashi, e il formaggio. Mescolare il composto che dovrà risultare omogeneo..
3. Scaldare dell'olio in una padella a fuoco medio. Versare il composto e formare un disco del diametro di 15 cm. Adagiare le fette di maiale sopra l'okonomiyaki..
4. Quando il fondo è cotto, girare l'okonomiyaki e cuocere dall'altro lato. Coprire la padella con un coperchio e cuocere per altri 4-5 minuti..
5. Nel frattempo, mescolare gli ingredienti per la salsa..
6. Spalmare la salsa e la maionese sopra l'okonomiyaki. Ho metto l'alga nori, i fiocchi di tonno essiccatole ('katsuobushi') e lo zenzero rosso in salamoia ('beni shoga') sul mio okonomiyaki..
7. L'okonomiyaki si sposa bene anche con la maionese + la salsa ponzu 🤤.

Okonomiyaki (Japanese: お好み焼き, (listen)) is a Japanese savory pancake dish consisting of wheat flour batter and other ingredients (mixed, or as toppings) cooked on a teppan (flat griddle). Common additions include cabbage, meat, and seafood, and toppings include okonomiyaki sauce. Okonomiyaki - Japanese savoury pancake containing loads of shredded cabbage topped with egg, meat and bonito flakes. Eat with sweet sauce and mayonnaise! It is a savory pancake with a batter made with loads of shredded cabbage then pan fried with egg, sliced meat and katsuobushi (dried.

Judul: Ricetta di Fatto in casa Okonomiyaki - Pancake salato giapponese
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Richard McNeil

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