Come a Preparare Perfetto Cookies

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You can have Cookies using 10 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Cookies

1. It's 2 of e 1/4 tazze (280 g) di farina per tutti gli usi.
2. You need 1 cucchiaino of bicarbonato di sodio.
3. You need 1 cucchiaino of e mezzo di amido di mais.
4. It's 1/2 cucchiaino of sale.
5. It's 3/4 of di tazza (1,5 bastoncini o 170 g) di burro non salato, sciolto e leggermente raffreddato.
6. It's 3/4 of di tazza (150 g) imballato chiaro o scuro zucchero di canna.
7. Prepare 1/2 tazza (100 g) of zucchero semolato.
8. It's 1 of uovo grande + 1 tuorlo d'uovo, a temperatura ambiente.
9. Prepare 2 cucchiaini of puro estratto di vaniglia.
10. Prepare 1 tazza of e 1/4 (225 g) di gocce di cioccolato semidolce o pezzi di cioccolato.

Cookies instructions

1. Sbatti la farina, il bicarbonato di sodio, la maizena e il sale in una ciotola capiente. Mettere da parte. In una ciotola media, sbatti il ​​burro fuso, lo zucchero di canna e lo zucchero semolato insieme fino a quando non rimangono grumi di zucchero di canna. Sbatti l'uovo, poi il tuorlo d'uovo. Infine, aggiungi l'estratto di vaniglia. Versare gli ingredienti umidi negli ingredienti secchi e mescolare con un cucchiaio grande o una spatola di gomma. L'impasto sarà molto morbido, ma denso..
2. Incorpora i pezzi di cioccolato. Potrebbero non aderire all'impasto a causa del burro fuso, ma fai del tuo meglio per combinarli. Coprite l'impasto e mettete in frigorifero per 2-3 ore o fino a 3-4 giorni. L'abbattimento è obbligatorio. Consiglio vivamente di raffreddare l'impasto dei biscotti durante la notte per una minore diffusione..
3. Fornare l'impasto e lasciarlo ammorbidire leggermente a temperatura ambiente per 10 minuti. Preriscaldamento forno a 160 ° C. Foderare due grandi teglie con carta da forno o tappetini in silicone. Mettere da parte. Arrotolare l'impasto in palline, circa 3 cucchiai di pasta ciascuna. L'impasto sarà friabile, ma il calore delle tue mani aiuterà le palline a stare insieme..
4. Arrotolare le palline di pasta per biscotti in modo che siano più alte piuttosto che larghe, per garantire che i biscotti si cuociano fino ad essere spessi. Vedi questo post per maggiori dettagli e una foto. Metti 8 palline di pasta su ogni teglia. Se lo desideri, premi qualche altra goccia / pezzetti di cioccolato sulle palline di pasta per ottenere un aspetto..
5. Cuoci i biscotti per 12-13 minuti. I biscotti appariranno molto morbidi e poco cotti. Continueranno a cuocere sulla teglia. Lasciar raffreddare sulla teglia per 10 minuti prima di trasferire su una gratella per raffreddare completamente. I biscotti rimangono freschi coperti a temperatura ambiente fino a 1 settimana..

Judul: Come a Preparare Perfetto Cookies
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Richard McNeil

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